 |
additifs du monostéarate GMS DMG E471 de glycérol de pureté de 40% 90% pour la pâte de boulangerie
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | LA CHINE |
| Nom de marque: | CARDLO |
| Certification: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC |
| Numéro de modèle: | GMS99, GMS95, DMG95 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | La 1 TA |
|---|---|
| Prix: | Negotiate |
| Détails d'emballage: | 25 kg/bag |
| Délai de livraison: | 7-10 Business Day |
| Conditions de paiement: | L/C, T/T |
| Capacité d'approvisionnement: | 3000MT par mois |
|
Détail Infomation |
|||
| Application: | Émulsifiant alimentaire | Aspect: | poudre blanche ou jaune-clair |
|---|---|---|---|
| Nom: | GMS 90, DMG 95% | l'autre nom: | Monoglycérides distillés |
| Mettre en évidence: | Monostéarate GMS de glycérol,Monostéarate DMG de glycérol,Monostéarate de glycérol de pâte de boulangerie |
||
Description de produit
Additifs de la pureté E471 du monostéarate GMS DMG 40% 90% de glycérol pour la pâte de boulangerie
Mono-et les diglycérides apportent la fonctionnalité principale aux huiles et les graisses, les laitages, les desserts surgelés et la confiserie. Elle est disponible dans les variations selon la concentration de la mono-diglycéride. Les variantes sont disponibles avec une concentration en mono-diglycéride de 40-60%. Mono-et les diglycérides sont les agents tensio-actifs non ioniques avec des propriétés (émulsionnant, condensation de régression d'amidon dispersant, écumant, anti-mousse, retenant et de contrôle grosse).
| Application | Avantage |
| Confection/chocolat | Pour l'huile et les graisses stabilisation, améliore la résistance d'humidité et l'effet dans la bouche. |
| Boisson de protéine | Empêche le décollement et la sédimentation. |
| Café-blanchisseur | Donne une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré et des dissloves dans le puits d'eau. |
| Pain et gâteau | Améliore la texture de gâteau et la stabilité de pâte. Prolonge la durée de conservation. |
| Margarine, remplissages et diffusions | Les émulsions stables, empêche le décollement et la sédimentation. |
| Crème glacée | Déstabilisation d'émulsion, créant une structure stable, une texture fine et une forme. |
| Caramel | Réduisez la viscosité. Grosse distribution homogène |
| Chewing-gum | Améliorez la douceur de base de gomme |
| Desserts | Améliorez l'aération et la stabilité de la mousse |
| Indexez | Norme (GB1986-2007) | Résultat d'essai |
| Aspect (°C) 20 | Solide cireux blanc/jaune-clair laiteux | Cireux jaune blanc laiteux |
| Monoglycéride content/% | 40~60 | 48,0 |
| Indice d'acidité (magnésium KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
| Glycérol libre (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Résidu sur l'allumage (w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| En tant que (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
Vous voulez en savoir plus sur ce produit