KOSHER E471 Émulsifiant alimentaire Monoglycéride distillé DMG95 GMS99 Pour produits de boulangerie
Détails sur le produit:
Place of Origin: | Guangzhou |
Nom de marque: | CARDLO |
Certification: | ISO,HALAL,KOSHER |
Model Number: | DMG95 |
Conditions de paiement et expédition:
Minimum Order Quantity: | 1MT |
---|---|
Prix: | USD1600-2000/MT |
Packaging Details: | 25kg/Craft Bag |
Delivery Time: | 5-8 working days |
Payment Terms: | L/C, T/T |
Supply Ability: | 6000 MT per month |
Détail Infomation |
|||
Contenu de monoglycéride: | 99% | Propriétés: | Émulsifiant alimentaire |
---|---|---|---|
Couleur: | Poudre blanche laiteuse | Paquet: | sac 25kg/craft |
Application du projet: | Émulsifiant alimentaire | ||
Mettre en évidence: | Monoglycéride E471 distillé par émulsifiant alimentaire,Émulsifiant alimentaire de GMS99 E471,Émulsifiant alimentaire de DMG95 E471 |
Description de produit
Monoglycéride distillé E471
KOSHER émulsifiant monoglycéride distillé E471/DMG95/GMS99 pour produits de boulangerie
Le DMG est couramment utilisé dans divers produits de boulangerie, y compris le pain, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries.Il peut également augmenter le volume du pain et améliorer sa durée de conservation.Le DMG est également ajouté aux batteurs de gâteaux pour améliorer la montée et empêcher le produit de se dessécher ou de vieillir.
L'un des principaux avantages du DMG est qu'il aide à améliorer la texture des produits de boulangerie.Ceci est particulièrement important dans la fabrication du pain., où la texture du pain est un élément essentiel de sa qualité globale.qui peuvent améliorer l'expérience alimentaire des consommateurs.
En stabilisant les ingrédients de la pâte ou de la pâte, le DMG empêche le produit de se dessécher ou de vieillir avec le temps.Cela peut être particulièrement important pour les boulangeries commerciales qui doivent produire de grandes quantités de produits de boulangerie qui seront vendus pendant une période prolongée..
Un autre avantage du DMG est qu'il peut aider à réduire la quantité de graisse nécessaire dans les produits de boulangerie.ce qui signifie qu'il faut moins de matières grasses pour obtenir la texture et la consistance souhaitéesCela peut être bénéfique pour les consommateurs qui cherchent à réduire leur consommation de graisses.
Il convient de noter que, bien que le DMG soit considéré comme sûr pour la consommation par les organismes de réglementation tels que la FDA, certaines personnes peuvent être sensibles ou allergiques.Si vous avez des préoccupations concernant l' utilisation de DMG dans vos aliments, vous devriez consulter un professionnel de la santé ou un spécialiste qualifié de la sécurité alimentaire.
En conclusion, le monoglycéride distillé est un additif alimentaire précieux qui peut améliorer la texture, le volume et la durée de conservation des produits de boulangerie.et améliorer l'expérience alimentaire des consommateurs en font un choix populaire pour les boulangeries commerciales et les boulangers à domicileBien qu'il puisse y avoir des inquiétudes quant à son utilisation, le DMG est généralement reconnu comme sûr et peut être un excellent outil pour créer des produits de boulangerie de haute qualité.
Applications:
Application du projet | Avantages | Posologie recommandée | |
Boisson à base de protéines | Stabiliser les matières grasses et les protéines, prévenir l'élimination et la sédimentation | 00,05% à 0,1% | |
Crème glacée | Éviter la formation de gros cristaux de glace, améliorer la sensation de la bouche et fournir une texture crémeuse, améliorer la stabilisation | 00,1% à 0,2% | |
Produits à base d'amidon | Les pains |
Améliorer la douceur des miettes, fournit une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation |
00,3% à 0,8% d'amidon |
Des gâteaux | Augmenter le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation | 3% à 10% d'huile | |
Des biscuits |
Améliorer les propriétés du procédé, empêcher la séparation de l'huile et faciliter la décomposition de la pâte |
10,5% à 2% d'huile | |
Huile et graisses | La margarine | Ajustez le cristal d'huile, donne une dispersion fine et stable de l'eau | Sous réserve d'une autre finalité |
Réduction | Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés fonctionnelles | Sous réserve d'une autre finalité | |
Blanchisseur de café | Donner une répartition plus uniforme de la taille des globules graisseux, ce qui améliore l'effet de blanchiment | Sous réserve d'une autre finalité | |
Chewing-gum | Améliorer la mastication et la texture, adoucir la base des gencives et faciliter le mélange, en particulier pour le SBR et le PVA | 00,3% à 0,5% de la base | |
Produits à base de viande | Aider la graisse à se disperser et à se combiner avec l'eau et l'amidon, empêcher la régression de l'amidon | 00,1% à 1,0% | |
Agents anti-écume comestibles | Réduire ou inhiber la mousse pendant la production | 00,1% à 1,0% | |
Pâtes de fruits | Améliorer la stabilisation | 00,1% à 0,2% | |
Produits à base de pommes de terre granulaires | Assurer l'uniformité, améliorer la structure et faciliter la production | 00,3% à 1,0% d'amidon |