Stabilisateur et émulsifiant Cas 123 de gâteau de PS 94 4

L'émulsifiant de gâteau de PS de « Cardlo » choisit les matières premières de haute qualité, il recherche et développement par Cardlo, utilisé en gâteaux de Savoie moyens et supérieurs de catégorie, émulsifiant de gâteau de PS peut réduit le temps de produit, fournit le goût moite et l'arome pur pour des gâteaux, a la représentation d'excellence en produit, stabilité, émulsifiant, peut également prolonger la durée de conservation.

Caractéristique :
1. un temps de montée plus court
Écumant avec le lavage d'oeufs à temps la courte durée, se mélangeant en 3-4 minutes, 7-10 minutes peuvent être de finition.
2. agrandissez le volume de hausse
La boîte de volume agrandit l'émulsifiant de gâteau de PS de l'après utilisation 10%-20%
3. une texture interne plus fine
Le gâteau ont une texture interne plus fine et les plus savoureux
4. saveur parfumée riche
Accentuez la saveur de gâteau
5. effet dans la bouche doux
Humidifié et lubrifiant, effet dans la bouche doux

 

Instruction
1. ajoutez dans le réservoir mélangé avant émoi la taille
2. ajoutez avec de l'acide en faisant le pain
3. ajoutez avec de l'acide en faisant le gâteau de lune
4. ajoutez avec des chips en faisant le gâteau croustillant
Dosage recommandé :
1. gâteau - ajoutez 3% -5% de la farine, mais pas plus de 3% de tout le produit fini
2. pain – ajoutez 1%-2% de farine
3. le gâteau de MOO ajoutent 5% de farine
4. gâteau croustillant – ajoutez 0,3% de farine