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Fabricant d'émulsifiants alimentaires : Esters de polyglycérol des acides gras E475 PGE
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Guangzhou |
| Nom de marque: | CARDLO |
| Certification: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numéro de modèle: | Esters de polyglycérol des acides gras |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 1MT |
|---|---|
| Prix: | USD1600-1800/MT |
| Détails d'emballage: | 25kg/bag |
| Délai de livraison: | 5-8 jours de travail |
| Conditions de paiement: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement: | la TA 3000 par mois |
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Détail Infomation |
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| HIB: | 3-13 | Propriétés: | Propriétés anti-vieillissement d'émulsification, de dispersion, de stabilité, d'écumage et d'amidon |
|---|---|---|---|
| Application: | Lait en poudre de crème glacée, pain etc. | Couleur: | Poudre solide cireuse blanche laiteuse |
| Paquet: | 25kg/Bag | ||
| Mettre en évidence: | Additifs de lait de Monolaurate de glycérol,25kg/Bag glycérol Monolaurate,additifs du lait 25kg/Bag |
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Description de produit
Esters de polyglycérol des acides gras
Description :
Des esters de polyglycérol des acides gras s'appelle l'ester de polyglyceryl, un émulsifiant en lequel l'acide gras est lié par estérification avec le polyglycerine, et généralement il est dispersible dans l'eau et le soluble en huile. Son hydrophilicity et lipophilicity changent considérablement avec le degré de sa polymérisation et le genre d'acide gras. Gammes de HLB de 3 à 13.
Les monostéarates de Triglycerol a un grand choix de fonctions selon ces conditions, et est utilisable pour différents buts. Il est employé dans beaucoup de types de nourriture comme O/W et SANS émulsifiant pour que des produits laitiers contenant l'acide et le sel et un modificateur commande la cristallisation des graisses.
Application :
| Chaîne d'application | Avantage | Suggérez le dosage |
| Margarine pour la propagation | Maintient la dispersion fine et stable de water~oil. Améliore la stabilité et la plasticité. | 0.35~1% d'huiles et de graisses |
| Margarine/rapetissement pour le gâteau | Améliore la stabilité. Temps de fouettée Shortens. Agrandit la taille de gâteau et garde la texture homogène. Prolonge la durée de conservation. | 0.35~1% d'huiles et de graisses |
| Rapetissement | Ajuste le cristal d'huile. Améliore la stabilité et force de fouettée. | 1~2% |
| Crème à fouetter | Temps de fouettée Shortens. Améliore le volume et la structure de mousse. Crée gentil et raide écume. | 0.4~0.8%, habituellement avec DMG et Span60 |
| Boisson de protéine | Empêche le décollement et la sédimentation. Fournit l'effet dans la bouche doux. | 0.5~1% |
| Café-blanchisseur | Donne une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré et des dissloves dans le puits d'eau. | 0.5~1% d'huile et de graisses |
| Émulsifiant de gâteau | Agrandit le volume de gâteau. Améliore la texture de gâteau et la stabilité de pâte. Prolonge la durée de conservation. | 0.5~1.5%, habituellement avec DMG, Span60 et PGMS |
| Gâteau | Agrandit le volume de gâteau. Améliore la texture de gâteau. Prolonge la durée de conservation. | 0.3~0.5% de farine |
| Pain et pâtisserie | Améliore la texture et prolonge la durée de conservation. | 0.5~1% de farine |
| Confections et chocolat | Améliore les huiles et la grosse dispersion. Viscosité de sirop de diminutions et ajuster la cristallisation des confections. | 0.3~0.5% |
| Crème glacée | Émulsification Promotes de la graisse de laiterie. Empêche le cristal de glace épais. Améliore effet dans la bouche et la conservation de forme. Augmentations enflant le taux. | 0.1~0.3% |
| Laiterie | La dispersion Promotes des graisses et empêchent le décollement. | 0.2~0.5% |
Index de qualité :
| Indexez | Norme (GB13510-1992) | Résultat d'essai |
| Aspect (20°C) | Solide cireux jaune-clair | Poudre solide jaune-clair |
| Point/°C de fonte | 53~58 | 57,0 |
| Indice d'acidité (≦ de magnésium KOH/g) | 5,0 | 0,85 |
| ≦ de la teneur en iode (g/100g) | 3,0 | 0,42 |
| Valeur de saponification (magnésium KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Sulfaté incinérez/% ≦ | 1,0 | 0,1 |
| Pb/% ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| ≦ d'As/% | 0,0003 | < 0=""> |
Emballage : 25kg/Bag
Durée de conservation : 12 mois