25kg/monoglycéride distillé par monostéarate glycerylique E471 DMG95 de sac

Description de produit

Monoglycéride distillé par diglicéridos mono glyceryliques E471 DMG95 du monostéarate y

Monoglycéride distillé DMG95

Des monoglycérides sont principalement employés comme stabilisateurs d'émulsion dans l'industrie alimentaire.

Sa gamme d'application est très large. Elle peut être employée en pétrole de gâteau, crème, compagnon de café, crème glacée, nourriture froide, liquide et boissons solides, laitages, caramel, caramel, sucrerie de fruit, chocolat, pain, biscuits, arachide/noix/haricot/sésame/beurre de noix de coco (lait), produits carnés, produits de nouille de riz, nourriture épicée et d'autres nourritures.

Ce qui suit sont l'utilisation et le dosage des monoglycérides moléculairement distillés en des nourritures communes.

Application en sucrerie

Les monoglycérides moléculairement distillés sont très utilisés en sucreries pour accroître et améliorer la qualité des sucreries avec leurs caractéristiques de résistance d'huile, de conservation de forme, d'amélioration de lustre, d'inhibition de cristallisation, de réduction de viscosité, d'amélioration de l'effet dans la bouche et de la douceur, etc.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés en sucrerie et chocolat. Ils peuvent facilement disperser des graisses, réduire la viscosité de boue et la cristalinité de sucre, et améliorent la qualité comestible de produit. La quantité supplémentaire est 1.5%-2.0% de toute la graisse.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés dans la base de chewing-gum, qui peut réduire la viscosité, pour augmenter la plasticité de la base de gomme, et empêchent le produit de coller aux dents. La quantité d'addition est 0.30%-0.50% de toute la base de gomme.

Application en crème glacée

Le monoglycéride moléculairement distillé est l'émulsifiant et le stabilisateur les plus idéaux pour faire la crème glacée de haute qualité. Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés en crème glacée pour empêcher la formation de grands cristaux de glace, augmenter le goût sensible et doux, et améliorent la conservation et la stabilité de forme. La quantité d'addition est 0.10%-0.30% du montant total de matériaux.

Application en laitages et boissons

Les monoglycérides moléculairement distillés ont été très utilisés en laitages et boissons, et ont les fonctions de l'émulsification, dispersant et hydratant, écumant, solubilisation, et antibactérien.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés en boissons de protéine, qui peuvent améliorer la stabilité de la graisse et de la protéine et empêcher la stratification et la précipitation. La quantité d'addition est 0.05%-0.10% du montant total de matériaux.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés pour formuler le lait, qui peut améliorer la stabilité de la graisse et de la protéine et empêcher la stratification et la précipitation. La quantité d'addition est 0.10%-0.30% du montant total de matériaux.

Application dans des produits de nouille

Les monoglycérides moléculairement distillés ont un large éventail d'utilisations dans des produits de nouille. Les fonctions principales sont de commander la cristallisation, réduire la tension superficielle, amidon complexe, et peuvent être complexées avec la protéine et la graisse dans les matières premières à employer comme émulsifiant.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés en pain, qui peut améliorer la structure de miette, retard durcissant, et prolonge la durée de conservation. La quantité d'addition est 0.3%-0.8% de farine.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés en gâteaux, qui peuvent augmenter le volume, pour améliorer la texture, et prolongent la durée de conservation. La quantité d'addition est 3%-10% de la graisse.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés en biscuits, qui peuvent améliorer la représentation d'opération, augmenter la croustillance des biscuits, empêcher l'huile de suinter, et rendent la pâte facile au demould. La quantité d'addition est 1.5%-2% de la graisse.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés en nouilles instantanées, nouilles sèches, et macaronis, qui peuvent améliorer la performance opérationnelles, pour réduire l'absorption d'huile, et réduisent faire cuire la perte. La quantité d'addition est 0.1%-0.2% de farine.

Des monoglycérides moléculairement distillés sont employés en nourritures soufflées, qui peuvent améliorer la représentation d'opération, augmenter le taux d'expansion du produit, faire l'uniforme de pores, et retardent le durcissement. La quantité d'addition est 0.1%-0.2% de la farine.

Spécifications techniques :

Paquet : 25kg/bag

Durée de conservation : 24 mois

Stockage : Maintenez dans un endroit sec, propre et étroit, et évitez l'exposition excessive à la lumière, à l'humidité et à l'air.