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Emulsifiant DMG95 GMS99 E471 pour les boissons protéinées
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Guangzhou |
| Nom de marque: | CARDLO |
| Certification: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numéro de modèle: | DMG95 |
Conditions de paiement et expédition:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Prix: | USD1600-2000/MT |
| Détails d'emballage: | sac du métier 25kg/ |
| Delivery Time: | 5-8 work days |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
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Détail Infomation |
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| Contenu de monoglycéride: | 99% | Propriétés: | Propriétés anti-vieillissement d'émulsification, de dispersion, de stabilité, d'écumage et d'amidon |
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| Couleur: | Poudre solide cireuse blanche laiteuse | Paquet: | 25kg/bag |
| Application du projet: | Émulsifiant sûr de nourriture de GMS 99%, 25KG/Bag émulsifiant en chocolat, émulsifiant de GMS 99% e | ||
| Mettre en évidence: | Monoglycéride distillé DMG95,Monoglycérides distillés GMS99,Monoglycérides distillés pour boissons protéinées |
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Description de produit
DMG E471 Émulsifiants alimentaires pour boissons protéinées
EMG95/ GMS99/ E471 Pour les boissons protéinées
Dans la production de boissons protéinées, le DMG est utilisé comme émulsifiant et stabilisateur.qui peuvent donner une texture et un goût peu attrayantsLe DMG aide à disperser la poudre de protéine uniformément dans la boisson, créant une texture lisse et crémeuse.empêchant la protéine de se déposer au fond du récipient.
Les protéines sont sujettes à la dénaturation et à l'agrégation, ce qui peut entraîner la dégradation ou la perte de leur valeur nutritive au fil du temps.Le DMG empêche les protéines de se dénaturer et de s'agréger., ce qui permet à la boisson de conserver sa qualité et sa valeur nutritive pendant une période plus longue.
Un autre avantage de l'utilisation de DMG dans les boissons protéinées est qu'il peut améliorer leur saveur.Il peut également améliorer la sensation buccale de la boisson., ce qui rend la boisson plus agréable.
En conclusion, le DMG est un additif précieux pour la production de boissons protéinées, car il améliore la texture, la stabilité et la durée de conservation de la boisson, tout en améliorant son goût et sa saveur.Le DMG est un additif alimentaire sûr et approuvé largement utilisé dans l'industrie alimentaire.Son utilisation dans les boissons protéinées témoigne de sa polyvalence et de son efficacité en tant qu'émulsifiant et stabilisateur.
Application et posologie:
| Application du projet | Avantages | Posologie recommandée | |
| Boisson à base de protéines | Stabiliser les matières grasses et les protéines, prévenir l'élimination et la sédimentation | 00,05% à 0,1% | |
| Crème glacée | Éviter la formation de gros cristaux de glace, améliorer la sensation de la bouche et fournir une texture crémeuse, améliorer la stabilisation | 00,1% à 0,2% | |
| Produits à base d'amidon | Les pains |
Améliorer la douceur des miettes, fournit une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation |
00,3% à 0,8% d'amidon |
| Des gâteaux | Augmenter le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation | 3% à 10% d'huile | |
| Des biscuits |
Améliorer les propriétés du procédé, empêcher la séparation de l'huile et faciliter la décomposition de la pâte |
10,5% à 2% d'huile | |
| Huile et graisses | La margarine | Ajustez le cristal d'huile, donne une dispersion fine et stable de l'eau | Sous réserve d'une autre finalité |
| Réduction | Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés fonctionnelles | Sous réserve d'une autre finalité | |
| Blanchisseur de café | Donner une répartition plus uniforme de la taille des globules graisseux, ce qui améliore l'effet de blanchiment | Sous réserve d'une autre finalité | |
| Chewing-gum | Améliorer la mastication et la texture, adoucir la base des gencives et faciliter le mélange, en particulier pour le SBR et le PVA | 00,3% à 0,5% de la base | |
| Produits à base de viande | Aider la graisse à se disperser et à se combiner avec l'eau et l'amidon, empêcher la régression de l'amidon | 00,1% à 1,0% | |
| Agents anti-écume comestibles | Réduire ou inhiber la mousse pendant la production | 00,1% à 1,0% | |
| Pâtes de fruits | Améliorer la stabilisation | 00,1% à 0,2% | |
| Produits à base de pommes de terre granulaires | Assurer l'uniformité, améliorer la structure et faciliter la production | 00,3% à 1,0% d'amidon | |
