 |
Promoteur approuvé par le FDA de volume de texture de pain de l'émulsifiant DMG de catégorie comestible
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | LA CHINE |
| Nom de marque: | cardlo |
| Certification: | HALAL ISO22000 |
| Numéro de modèle: | E471 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 1MT |
|---|---|
| Prix: | négociable |
| Détails d'emballage: | sac 25kg/craft |
| Délai de livraison: | 3-8 jours ouvrables |
| Capacité d'approvisionnement: | 6000mt/mois |
|
Détail Infomation |
|||
| TYPE: | Émulsifiant | CAS No.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| D'autres noms: | GMS/E471 | Application: | Rapetissement |
| Matériel: | Huile de palme | ||
| Mettre en évidence: | Émulsifiant approuvé par le FDA de catégorie comestible,Émulsifiant de catégorie comestible de DMG |
||
Description de produit
Usine approuvée par le FDA de DMG en Chine - promoteur de texture et de volume de pain
Usine approuvée par le FDA de DMG en Chine
Le monoglycéride distillé (DMG) est un additif commun utilisé dans la production du pain. C'est un type d'émulsifiant qui aide à améliorer la texture, le volume, et la durée de conservation du pain.
Le pain est l'une des nourritures le plus largement consommées dans le monde, et sa production a été révolutionnée en employant DMG. DMG est dérivé des huiles végétales naturelles, et est une poudre blanche, inodore, et insipide qui est fortement soluble dans l'eau. On l'ajoute à la pâte de pain pendant le procédé de mélange, où il aide à créer une pâte plus uniforme et plus stable.
DMG fonctionne à côté de former un complexe avec de l'amidon et la protéine dans la farine, qui aide à créer une pâte plus stable et plus uniforme. Ceci mène à la conservation améliorée de gaz pendant le processus de fermentation, qui des résultats dans une plus grande et plus uniforme structure de miette. L'utilisation de DMG peut également améliorer la texture et la douceur du pain, le rendant plus agréable de manger.
En plus de ses effets sur la texture et la structure de pain, DMG peut également aider à prolonger la durée de conservation du pain. Il fait ceci en réduisant le taux d'altération, qui est le processus par lequel le pain devient éventé et sec au fil du temps. DMG aide à ralentir ce processus en réduisant la quantité de l'eau qui est perdue du pain pendant le stockage.
DMG est un additif sûr et approuvé, et est très utilisé dans la production du pain. Il est non-toxique, non-cancérogène, et ne pose pas un risque à la santé des personnes ou à l'environnement. Il est également biodégradable et ne s'accumule pas dans l'environnement.
En conclusion, le monoglycéride distillé est un additif précieux dans la production du pain. Il aide à améliorer la texture, le volume, et la durée de conservation du pain, le faisant plus faisant appel aux consommateurs. C'est un additif sûr et approuvé, et est très utilisé dans l'industrie de la boulangerie. Avec l'utilisation répandue de DMG, les consommateurs peuvent apprécier le pain de haute qualité qui dure plus long et des goûts meilleurs.
| Articles d'inspection | Norme |
| Aspect | Poudre blanche ou jaune-clair solide sans impuretés, inodore, insipides |
| Contenu de monostéarate de glycérine | ≥ 90,0 |
| Teneur en iode | ≤4.0 |
| Glycérine libre | ≤ 2,5 |
| Point de congélation | 60.0-70.0 |
| Acide libre (acide stéarique) | ≤ 2,5 |
| Arsenical (comme) | ≤ 0,0001 |
| Métaux lourds (plumbum) | ≤ 0,0005 |