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Additif de monoglycérides et monoglycérides distillés DMG95
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Guangzhou |
| Nom de marque: | CARDLO |
| Certification: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numéro de modèle: | GMS99 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 1MT |
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| Prix: | USD1000-1200/MT |
| Détails d'emballage: | 25kg/bag |
| Délai de livraison: | 5-8 jours de travail |
| Capacité d'approvisionnement: | la TA 3000 par mois |
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Détail Infomation |
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| Contenu de monoglycéride: | 99% | Propriétés: | Propriétés anti-vieillissement d'émulsification, de dispersion, de stabilité, d'écumage et d'amidon |
|---|---|---|---|
| Application: | Lait en poudre de crème glacée, pain etc. | Couleur: | Poudre solide cireuse blanche laiteuse |
| Paquet: | 25kg/Bag | ||
| Mettre en évidence: | monostéarate distillé de glycérine pour la boulangerie,monostéarate de glycérine distillé par 99%,DMG95 a distillé le monostéarate de glycérine |
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Description de produit
Monostéarate distillé et monoglycéride distillé DMG de glycérine
Quelle est poudre de GMS ?
Le monostéarate distillé de glycérine (DMG95), a également appelé les monoglycérides ou le monostéarate distillés GMS99 de glycérine, est fait avec l'huile végétale et la graisse naturelles, qui est le plus largement l'appliquée pour l'émulsifiant alimentaire.
CAS No. : 31566-31-1 MF : C21H42O4
EINECS non : 204-664-4 Number modèle : E471/catégorie comestible
Spécifications techniques :
| Article principal | Norme (GB15612-1995) | Résultat d'essai |
| Aspect (20℃) | Solide cireux blanc/jaune-clair laiteux | Poudre solide cireuse blanche laiteuse |
| Contenu de monoglycéride (%) | ≥90 | 99,2 |
| Acide libre (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Glycérine libre (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Valeur de Lodine (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Point de congélation (℃) | 60-70℃ | 65,1 |
| Métaux lourds (Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| En tant que (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
Paquet : durée de conservation 25kg/bag : 24 mois
Stockage : Maintenez dans un endroit sec, propre et étroit, et évitez l'exposition excessive à la lumière, à l'humidité et à l'air.
Application :
Additif : Avec les propriétés des propriétés anti-vieillissement d'émulsification, de dispersion, de stabilité, d'écumage et d'amidon
| Application | Avantage | Dosage suggéré | |
| Boisson de protéine | Stabilisez la graisse et la protéine, empêchent l'élimination et la sédimentation | 0.05%-0.1% | |
| Crème glacée | Avoid formant le grand cristal de glace, améliorent effet dans la bouche et fournissent la texture crémeuse, améliorent la stabilisation | 0.1%-0.2% | |
| Produits amylacés | Pains | Améliorez la douceur de miette, fournissez un fin et la structure uniforme de miette, réduisent le taux d'altération | 0.3%-0.8% d'amidon |
| Gâteaux | Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation | 3%-10% d'huile | |
| Biscuit | Améliorez les propriétés de processus, empêchez l'huile séparant et rendre la pâte facile au -module | 1,5%--2% d'huile | |
| Huiles et graisses | Margarine | Ajustez le cristal d'huile, donnez la dispersion fine et stable de l'eau | Sujet au but différent |
| Rapetissement | Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés de fonction | Sujet au but différent | |
| Café-blanchisseur | Donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré | Sujet au but différent | |
| Chewing-gum | Améliorez la mastication et la texture, ramollissent la base de gomme et faciliter le mélange, particulièrement pour SBR et PVA | 0.3%-0.5% de la base | |
| Produits à base de viande | La grosse dispersion et le cartel d'aide avec l'eau et l'amidon, empêchent la régression d'amidon | 0.1%-1.0% | |
| Agent anti-mousse comestible | Diminuez ou empêchez écumer pendant la production | 0.1%-1.0% | |
| Beurre d'arachide | Améliorez la stabilisation | 0.1%-0.2% | |
| Produits granulaires de pomme de terre | Assurez l'uniformité, améliorez la structure et faciliter la production | 0.3%-1.0% d'amidon | |