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FSSC a délivré un certificat l'ingrédient distillé de crémeuse de laiterie de monoglycéride d'additif non
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Guangzhou |
| Nom de marque: | CARDLO |
| Certification: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numéro de modèle: | DMG95 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 1MT |
|---|---|
| Prix: | USD1600-2000/MT |
| Détails d'emballage: | Sac de métier avec le sac intérieur de PE, 25kg/Bag |
| Délai de livraison: | 5-8 jours de travail |
| Capacité d'approvisionnement: | la TA 6000 par mois |
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Détail Infomation |
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| Contenu de monoglycéride: | 99% | propriétés: | Propriétés anti-vieillissement d'émulsification, de dispersion, de stabilité, d'écumage et d'amidon |
|---|---|---|---|
| couleur: | Poudre blanche laiteuse | Paquet: | 25kg/bag |
| Application: | Émulsifiant sûr de nourriture de GMS 99%, 25KG/Bag émulsifiant en chocolat, émulsifiant de GMS 99% e | ||
| Mettre en évidence: | FSSC a distillé le monoglycéride,Non monoglycéride distillé par crémeuse de laiterie |
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Description de produit
FSSC a délivré un certificat l'ingrédient sans aucun produit laitier distillé de crémeuse de monoglycéride d'additif
Poudre distillée du monoglycéride DMG95
Quels sont des monoglycérides ?
Le monoglycéride distillé (mono- et des diglycérides) est un émulsifiant, le signifiant aide le pétrole et l'eau de cartel. En conséquence, ils sont utilisés généralement comme additifs. D'autre part, un peu de eux sont souvent ajoutés aux aliments emballés et surgelés pour améliorer la texture et la stabilité, empêcher la séparation d'huile, et augmentent la durée de conservation de la nourriture.
Il est très utilisé, permettant plus production économique avec une plus grande pureté et à une qualité cohérente. Avant tout, mono- et des diglycérides soyez sujet aux mêmes normes de sécurité alimentaire strictes qui sont employées pour produire toutes les nourritures, indépendamment de source ou de production.
Fonction :
C'est les émulsifiants les plus communs utilisés dans les pâtisseries qui remplissent les fonctions suivantes :
- Améliorez le volume de pain
- Prolongez la durée de conservation des gâteaux et du pain en empêchant ou en ralentissant la régression d'amidon
- Optimisation d'aération de la pâte de gâteau
- Stabilisation des émulsions d'huile dans l'eau telle que la pâte lisse de gâteau
- Améliorez la capacité de stockage de gaz de farine à pain
- Renforcez le réseau de gluten par des protéines de blé
Il est généralement classifié comme émulsifiants qui permettent à des matériaux de se mélanger, d'empêcher la séparation, de réduire l'adhérence, de commander la cristallisation, d'aider des produits pour se dissoudre plus facilement et de contribuer à la stabilité globale du produit.
Ils sont souvent trouvés en formule infantile, sauces salade, beurre d'arachide, chocolat, aliments surgelés aussi bien que pâtisseries. Dans des produits de boulangerie, ils sont utiles pour améliorer le volume et la texture du pain aussi bien que maintenir les produits cuits au four mous et moites.
Ce qui d'autres noms de mono et des diglycérides sur les listes d'ingrédient de nourritures emballées et traitées ?
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mono distillé et diglycérides
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mono éthoxylé et diglycérides
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esters mono- et de diglycéride
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huile de diacylglycerol
Spécifications techniques :
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Article principal |
Norme (GB15612-1995) |
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Aspect (20℃) |
Solide cireux blanc/jaune-clair laiteux |
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Contenu de monoglycéride (%) |
≥90 |
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Acide libre (%) |
≤2.5 |
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Glycérine libre (%) |
≤2.5 |
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Valeur de Lodine (g/100g) |
≤4.0 |
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Point de congélation (℃) |
60-70℃ |
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Métaux lourds (Pb/%) |
≤0.0005 |
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En tant que (%) |
≤0.0001 |
Paquet : 25kg/bag
Durée de conservation : 24 mois
Stockage : Maintenez dans un endroit sec, propre et étroit, et évitez l'exposition excessive à la lumière, à l'humidité et à l'air.
