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E471 mono et diglycérides FSSC22000 CACHER HALAL GMS 95 DMG 95
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | LA CHINE |
| Nom de marque: | CARDLO |
| Certification: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC |
| Numéro de modèle: | GMS99, GMS95, DMG95 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | La 1 TA |
|---|---|
| Prix: | Negotiate |
| Détails d'emballage: | 25 kg/bag |
| Délai de livraison: | 7-10 Business Day |
| Conditions de paiement: | L/C, T/T |
| Capacité d'approvisionnement: | 3000MT par mois |
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Détail Infomation |
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| N ° CAS.: | 123-94-4, 31566-31-1 | Application: | Émulsifiant alimentaire E471 |
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| Mettre en évidence: | E471 Mono et diglycérides,DMG 95 Mono et diglycérides |
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Description de produit
Monostéarate de glycérine distillée
Le monostéarate de glycérine distillé moléculairement (GMS) est fabriqué avec de l'huile et de la graisse végétales naturelles, qui est l'émulsifiant alimentaire le plus largement utilisé.Le DM-99 GMS de Cardlo est produit par un équipement de distillation à six étages allemand.Il a une teneur en monostéarate plus élevée (> 99%), une teneur en impuretés plus faible, des indices physico-chimiques stables à long terme et des propriétés émulsifiantes plus élevées.
| Application | Bénéficier à | Posologie suggérée | |
| Boisson protéinée | stabiliser les graisses et les protéines, prévenir l'élimination et la sédimentation | 0,05%-0,1% | |
| Crème glacée | Évitez la formation de gros cristaux de glace, améliorez la sensation en bouche et fournissez une texture crémeuse, améliorez la stabilisation | 0,1%-0,2% | |
| Produits à base de farine | Pains | Améliore la douceur de la mie, fournit une structure de mie fine et uniforme, réduit le taux de rassissement | 0,3%-0,8% de farine |
| Gâteaux | Agrandir le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation | 3%-10% d'huile | |
| Biscuit | Améliorez les propriétés du processus, empêchez l'huile de se séparer et rendez la pâte facile à retirer du module | 1,5%-2% d'huile | |
| Huiles et graisses | Margarine | Ajustez le cristal d'huile, donne une dispersion d'eau fine et stable | Sous réserve d'un objectif différent |
| Raccourcissement | Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés de fonction | Sous réserve d'un objectif différent | |
| Colorant à café | Donne une distribution plus uniforme de la taille des globules gras, ce qui améliore l'effet de blanchiment | Sous réserve d'un objectif différent | |
| Caramels, caramels et chocolat | Réduit l'adhérence et la cristallisation du sucre, améliorant ainsi la qualité gustative | 1,5%-2% d'huile | |
| Chewing-gum | Améliore la mastication et la texture, adoucit la base de gomme et facilite le mélange, en particulier pour SBR et PVA | 0,3 % à 0,5 % de base | |
| Produits de viande | Aide la graisse à se disperser et à se combiner avec l'eau et l'amidon, empêche la rétrogradation de l'amidon | 0,1 %-1,0 % | |
| Agent anti-mousse comestible | Diminue ou inhibe la formation de mousse pendant la production | 0,1 %-1,0 % | |
| Beurre d'arachide | Améliorer la stabilisation | 0,1%-0,2% | |
| Produits granulés de pomme de terre | Assurer l'uniformité, améliorer la structure et faciliter la production | 0,3%-1,0% d'amidon | |
| Indice | Norme(GB15612-1995) | Résultat du test |
| Aspect (20°C) | Solide cireux blanc laiteux/jaune clair | Poudre solide cireuse blanche laiteuse |
| Teneur en monoglycérides/% | ≥90% | 99,2 |
| Acide Gratuit/% | ≦2.5 | 0,36 |
| Indice d'iode(g/100g) | ≦4.0 | 0,24 |
| Point de congélation/°C | 60.0~70.0 | 67,5 |
| Métaux lourds (Pb/%) | ≦0.0005 | <0,0005 |
| Comme/% | ≦0.0001 | <0,0001 |
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