• Esters diacétyliques d'acide tartrique d'émulsifiant de la nourriture DATEM de mono et des diglycérides
Esters diacétyliques d'acide tartrique d'émulsifiant de la nourriture DATEM de mono et des diglycérides

Esters diacétyliques d'acide tartrique d'émulsifiant de la nourriture DATEM de mono et des diglycérides

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Guangzhou, Chine
Nom de marque: Cardlo

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 1 TONNE
Détails d'emballage: sacs 25kg
Délai de livraison: 7-11 jours
Conditions de paiement: L/C, T/T
Capacité d'approvisionnement: 1000TON/MOUNTH
meilleur prix Contact

Détail Infomation

Couleur: Blanc, jaune-clair Caractère: Poudre
Nom: Monoglycérides distillés

Description de produit

Esters diacétyliques d'acide tartrique d'émulsifiant mono et des diglycérides DATEM pour la nourriture

 

Détails de produit
1 nom chimique :
Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique (DATEM)

2 traits :
La poudre blanche laiteuse ou le solide granulaire, peut être dispersée en eau chaude, peut être miscible avec de l'huile, le soluble en éthanol, le propylèneglycol et d'autres dissolvants organiques.

Spécifications 3 standard :
Les produits se réunissent : monoglycéride diacétylique standard national GB25539 d'acide tartrique d'additifs de sécurité alimentaire

Type de produit 4 :
Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique
DATEM
Émulsifiant (catégorie comestible)
Cuisson, produits de farine, laitages, crémeuse de laiterie, crème glacée, graisse

5 caractéristiques et applications :
Avec l'émulsification, stabilité, anti-vieillissement, conservation et ainsi de suite. Utilisé dans le pain, la pâtisserie, la crème, l'huile végétale hydrogénée, les laitages et d'autres produits.
1. Pour améliorer les propriétés de émulsification, pour empêcher la séparation de pétrole et d'eau, comme émulsifiants et dispersants.
2. Augmentez le gluten de la pâte, augmenter le volume, améliorez la structure, texture douce, pour empêcher le vieillissement.
3. Pour former un complexe avec de l'amidon pour empêcher la perte de gonflement d'amidon et pour améliorer les propriétés de gélatinisation de l'amidon.
4. Pour l'extrémité de la graisse, améliorez la stabilité de l'émulsion pour empêcher la séparation de pétrole et d'eau. Pour la crème, faites le doux crème et sensible.

dosage d'utiliser-et 6 :
1. Le produit s'est ajouté à l'eau au-dessus du ℃ 60, remuant l'après utilisation dissous ou s'ajoute au produit utilisé en association. Car le produit est soluble en huile, peut également être employé ainsi que l'huile dissoute après chauffage.
2. Selon des dispositions « de norme d'additif » GB2760.

 

Datem a recommandé la quantité d'addition :
Le maximum d'addition est 1,0% pour les produits secs crus de farine et les produits humides crus, alors que 5,0% pour les crémeuses sans aucun produit laitier. La quantité d'addition peut être changée basée sur le besoin de production de crème et de lait fermenté.

Index technique (référez-vous à FCCIV 39-2010)

ARTICLE SPÉCIFICATIONS RÉSULTAT
ASPECT

poudre jaune

Ivoire ou paille


 

poudre jaune

Ivoire ou paille

Indice d'acidité (mgKOH/g) 62-76

70,3

VALEUR de SAPONIFICATION (mgKOH/g) 380-425 419,5

MERCURY (hectogramme) (mg/kg)

≤1 <1>
MÉTAUX LOURDS (comme Pb) (mg/kg) ≤ 10 <10>
ARSENIC (as) (mg/kg)

≤ 3

<3>
MENEZ (Pb) (mg/kg) ≤2 <2>

 

7 emballant :
Poids net : 20--25kg/boîte

Stockage 8 :
Stockage scellé dans le bas endroit de température, sec, frais et aérée, pour empêcher l'agglomération d'absorption d'humidité. On l'interdit d'être mélangé aux substances inflammables et explosives, toxiques et néfastes. Période de stockage non-ouverte de 12 mois.

 

 

Vous voulez en savoir plus sur ce produit
Je suis intéressé à Esters diacétyliques d'acide tartrique d'émulsifiant de la nourriture DATEM de mono et des diglycérides pourriez-vous m'envoyer plus de détails tels que le type, la taille, la quantité, le matériau, etc.
Merci!
Dans l'attente de votre réponse.