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Émulsifiants alimentaires naturels distillés de Monolaurate 90% GML de glycérol
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | La Chine |
| Nom de marque: | CARDLO |
| Certification: | ISO22000 |
| Numéro de modèle: | GML99 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | La 1 TA |
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| Détails d'emballage: | sac de 25kgs papier d'emballage/sac composé de papier-plastiques |
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Détail Infomation |
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| Type: | Émulsifiants | Cas non.: | 31566-31-1 |
|---|---|---|---|
| Catégorie: | Catégorie comestible | Couleur: | couleur blanche |
| Utilisation: | Émulsifiant | application: | nourriture, gâteaux |
| Forme: | Poudre | Échantillon: | Disponible |
| Pureté: | 98% | Origine: | La Chine |
| Emballage: | sac de 25kgs papier d'emballage/sac composé de papier-plastiques | ||
| Mettre en évidence: | Émulsifiants alimentaires naturels de 90% GML,Glycérol distillé Monolaurate 90% GML,Émulsifiants comestibles naturels de 90% GML |
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Description de produit
Émulsifiants alimentaires naturels distillés de Monolaurate 90% GML de glycérol
Le monolaurate de glycérol est les agents de conservation avancés d'émulsifiants alimentaires de nos jours, existe en lait maternel naturellement, et on l'identifie comme émulsifiant alimentaire fin internationalement. En attendant, il est un sûr, efficace, agent antibactérien de large-spectre. Son LD50> 10g/kg, est un additif non-toxique. En avril 2005, le ministère de la Santé chinois a approuvé que GML peut être employé dans toutes sortes de nourriture, et aucune limite de dosage, il peut s'ajouter selon les besoins réels.
Application :
(1) bonne émulsification, dispersion, propriétés stabilisantes ;
En huile-eau de traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires la séparation se produit souvent, afin d'améliorer la qualité du produit et prolonger la durée de conservation. L'émulsifiant est habituellement ajouté pendant le cortège, il stabilisera la phase mélangée, et forme une émulsion uniforme. De sorte que pour éviter et empêcher la séparation de la huile-eau, la stratification, la précipitation pour se produire en nourriture et la boisson,
(2) effets anti-vieillissement d'amidon ;
DMG peut former des complexes avec la protéine et l'amidon, et peut former les complexes insolubles avec de l'amidon d'amylose pour empêcher la recristallisation après refroidissement pour empêcher le vieillissement de la régression d'amidon, faisant le pain, gâteau, les produits de pomme de terre et d'autres nourritures riches en amidon restent frais et mous pendant longtemps.
(3) pour améliorer la cristallisation des graisses ;
Les monoglycérides distillés moléculaires peuvent orienter dans la surface de greese, contrôle et stabiliser greese cristallisant, particulièrement en margarine, rapetissement et d'autres huiles et produits de graisses. Elle peut également améliorer la plasticité et la ductilité pour empêcher la couche condensat et ainsi de suite.
