 |
Emulsifiant alimentaire Monoglycéride distillé Chine usine de poudre blanche pour la margarine
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Chine |
| Nom de marque: | CARDLO |
| Certification: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| Numéro de modèle: | DMG95 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 1 tonne |
|---|---|
| Prix: | négociable |
| Détails d'emballage: | 25 Kg/Bag ; Palleted 13 Tons/20 FCL ; L'ONU-palleted 16 Tons/20 FCL ; (l'ONU) Palleted 26 Tons/40 F |
| Délai de livraison: | D'ici 2 semaines lors de recevoir L/C ou plein paiement d'avance |
| Conditions de paiement: | L/C, T/T |
| Capacité d'approvisionnement: | 6 000 tonnes par mois |
|
Détail Infomation |
|||
| Le type: | Émulsifiants alimentaires | Numéro CAS.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| D'autres noms: | Monostéarate GMS de glycérol | ||
Description de produit
Le monoglycéride distillé (DMG) est un additif alimentaire couramment utilisé, notamment dans la production de margarine.Ce qui signifie qu'il aide à stabiliser et mélanger des ingrédients qui ne se mélangent pas naturellement bien., comme l'eau et l'huile.
Dans le cadre de la production de margarine, le DMG joue plusieurs rôles: premièrement, il contribue à créer une texture lisse et uniforme en empêchant la séparation des composants d'eau et d'huile.La margarine est généralement fabriquée en mélangeant des huiles végétales et de l'eau, et le DMG aide à maintenir ces ingrédients correctement mélangés.
En outre, le DMG améliore la stabilité de la margarine en empêchant la formation de cristaux indésirables.
Le DMG est dérivé de sources naturelles, telles que les huiles végétales, et il est généralement considéré comme sûr pour la consommation par diverses autorités de réglementation, y compris les États-Unis.L'Autorité européenne pour la sécurité alimentaire (EFSA) et la Food and Drug Administration (FDA) ont été invitées à participer à l'étude..
Le monoglycéride distillé (DMG) dans la margarine présente plusieurs avantages, notamment:
1: émulsification: le DMG agit comme émulsifiant, permettant le mélange d'eau et d'huile dans la margarine.qui ont naturellement tendance à se séparerLe DMG aide à créer une émulsion stable, ce qui donne une texture uniforme et lisse.
2: Stabilité: le DMG améliore la stabilité de la margarine en empêchant la séparation des composants d'eau et d'huile.Il aide à maintenir une texture constante et empêche la formation de cristaux indésirables ou de l'huile de se regrouper.
3: Texturation et dispersibilité: le DMG contribue à la texture souhaitée de la margarine. Il contribue à créer une consistance crémeuse et dispersible, ce qui facilite son utilisation comme substitut du beurre.
4: Durée de conservation: en améliorant la stabilité, le DMG contribue à prolonger la durée de conservation de la margarine.
5: Coût-efficacité: le DMG est un ingrédient rentable utilisé dans la production de margarine.réduire le besoin d'ingrédients et d'étapes de transformation supplémentaires.
Il est important de noter que les avantages de l'utilisation de DMG peuvent varier en fonction de la formulation spécifique et du processus de production de la margarine.et la qualité globale et les caractéristiques de la margarine peuvent être influencées par divers facteurs autres que le DMG seul.
| Apparence | Poudre solide blanche et laiteuse |
| Contenu en monoglycérides | 90% en moins |
| Valeur de l'acide | 3 mg de KOH/g maximum |
| Glycérine libre | 20,5% maximum |
| Qualité du savon | 6% au maximum |
| Humectation | 2% au maximum |
| Pb en mg/kg | 2% au maximum |
