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Émulsifiant distillé de catégorie comestible du monoglycéride DMG E471
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Guangzhou, Chine |
| Nom de marque: | CARDLO |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 1 TONNE |
|---|---|
| Détails d'emballage: | sacs de 25 kilogrammes |
| Délai de livraison: | 7-11 jours ouvrables |
| Conditions de paiement: | L/C, T/T |
| Capacité d'approvisionnement: | mois 1000ton/ |
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Détail Infomation |
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| Type: | Émulsifiants, stabilisateurs | Durée de conservation: | 2 ans, 24 mois |
|---|---|---|---|
| Aspect: | Poudre blanche | Catégorie: | Catégorie comestible |
| Utilisation: | Émulsifiant | Application: | Nourriture |
| Origine: | LA CHINE | ||
| Mettre en évidence: | Émulsifiant de la catégorie 471 comestible,Émulsifiant de catégorie comestible de DMG,Monoglycéride distillé |
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Description de produit
Émulsifiant distillé de catégorie comestible du monoglycéride DMG E471
Émulsifiant de catégorie comestible : Poudre distillée E471 du monoglycéride DMG
Description :
Le monostéarate distillé de glycérine (DMG95), a également appelé les monoglycérides ou le monostéarate distillés GMS99 de glycérine, est fait avec l'huile végétale et la graisse naturelles, qui est le plus largement l'appliquée pour l'émulsifiant alimentaire.
CAS No. : 31566-31-1 MF : C21H42O4
EINECS non : 204-664-4 Number modèle : E471/catégorie comestible
Spécifications techniques :
| Article principal | Norme (GB15612-1995) | Résultat d'essai |
| Aspect (20℃) | Solide cireux blanc/jaune-clair laiteux | Poudre solide cireuse blanche laiteuse |
| Contenu de monoglycéride (%) | ≥90 | 99,2 |
| Acide libre (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Glycérine libre (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Valeur de Lodine (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Point de congélation (℃) | 60-70℃ | 65,1 |
| Métaux lourds (Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| En tant que (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
Paquet : durée de conservation 25kg/bag : 24 mois
Stockage : Maintenez dans un endroit sec, propre et étroit, et évitez l'exposition excessive à la lumière, à l'humidité et à l'air.
Application :
Additif : Avec les propriétés des propriétés anti-vieillissement d'émulsification, de dispersion, de stabilité, d'écumage et d'amidon
| Application | Avantage | Dosage suggéré | |
| Boisson de protéine | Stabilisez la graisse et la protéine, empêchent l'élimination et la sédimentation | 0.05%-0.1% | |
| Crème glacée |
Avoid formant le grand cristal de glace, améliorent effet dans la bouche et fournissent la texture crémeuse, améliorent la stabilisation |
0.1%-0.2% | |
| Produits amylacés | Pains |
Améliorez la douceur de miette, fournissez une amende et un uniforme panez la structure, réduisez le taux d'altération |
0.3%-0.8% d'amidon |
| Gâteaux | Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation | 3%-10% d'huile | |
| Biscuit |
Améliorez les propriétés de processus, empêchez l'huile séparant et rendez la pâte facile au -module |
1,5%--2% d'huile | |
| Huiles et graisses | Margarine | Ajustez le cristal d'huile, donnez la dispersion fine et stable de l'eau | Sujet au but différent |
| Rapetissement | Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés de fonction | Sujet au but différent | |
| Café-blanchisseur |
Donnez résulter plus uniforme de distribution de grandeurs de globule de graisse dans l'effet de blanchiment amélioré |
Sujet au but différent | |
| Chewing-gum |
Améliorez la mastication et la texture, ramollissent la base de gomme et facilitez le mélange, particulièrement pour SBR et PVA |
0.3%-0.5% de la base | |
| Produits à base de viande |
Grosse dispersion et cartel d'aide avec l'eau et l'amidon, empêchez la régression d'amidon |
0.1%-1.0% | |
| Agent anti-mousse comestible | Diminuez ou empêchez écumer pendant la production | 0.1%-1.0% | |
| Beurre d'arachide | Améliorez la stabilisation | 0.1%-0.2% | |
| Produits granulaires de pomme de terre | Assurez l'uniformité, améliorez la structure et faciliter la production | 0.3%-1.0% d'amidon | |
